Tineke's Blog

Subscribe to feed Tineke's Blog
Suikervrije recepten, tips & weetjes, leuke adresjes... kortom alles wat van ver of dichtbij met koken te maken heeft!Tineke Vanhovehttp://www.blogger.com/profile/05838360267260870147noreply@blogger.comBlogger394125

URL: http://tinekescucina.blogspot.com/

Bijgewerkt: 1 uur 14 min geleden

Kruidige gebraden lamsbout

Roast dinners, zalig voor een zondagse lunch.

De lente is weer in aantocht, dus binnenkort overal lekker vers lamsvlees te koop. Nu ook uiteraard, en ik kon er toch weer niet aan weerstaan. Hieronder dan ook een recept voor een gebraden lamsbout met look en oregano. Geserveerd met een slaatje en gratin... hemels!


Ingrediënten

- Lamsbout van 1 à 1,5 kg
- 3 looktenen
- flink wat oregano (gedroogd)
- Sap en zeste van 1/2 citroen
- Zout
- Olijfolie

Bereidingswijze

Meng de geperste look, oregano, zeste en sap van de citroen en het grof zeezout onder elkaar. Voeg tevens flink wat olijfolie toe.

Maak kleine sneetjes overal in de lamsbout. Wrijf hem goed in met de kruidenmengeling. Duw ook wat van het mengsel in de sneetjes.

Doe de lamsbout in een braadslee en zet in een op 180°C voorverwarmde oven. Laat 50 minuten tot 1 u braden.

Alles-in-één ovenschotel

Geen zin om veel tralala te verkopen? Een ideaal gerecht dan: voorbereidingstijd ongeveer 10 minuten, dan nog 45 minuten in de oven en klaar!

Je kan dit gerecht maken met lamsgehakt of rundsgehakt, dat kies je zelf. Ze gaan er alletwee bij, maar persoonlijk vind ik lamsgehakt het lekkerst.

Op de foto zie je de ovenschotel voor deze in de oven ging. Het lijkt wat veel, maar toch zijn de hoeveelheden hieronder maar voor 2 personen.


Ingrediënten

- 1 rode ui
- 250 gram gehakt (liefst lams)
- Broodkruim (paneermeel)
- 1 ei
- 1 courgette
- 4 aardappelen
- 1 bakje kerstomaatjes
- 1/2 pakje Feta

Bereidingswijze

Verhit de oven voor op 200°C.

Maak het gehakt op met het broodkruim, de ei, ½ ajuin, peper en zout. Eventueel kan je aan het gehakt wat munt of oregano toevoegen. Maak er gehaktballen van.

Vet een ovenschotel in met olijfolie. Doe er de gehaktballen in. Snij de rest van de ui, aardappel en courgette in stukken en doe ze bij in de ovenschotel. Voeg ook de kerstomaten toe. Besprenkel alles goed met olijfolie en kruid met peper en zout. Zet gedurende 45 minuten in de oven (af en toe draaien zodat alles mooi goudbruin wordt).

Serveer de schotel met verkruimelde feta en stokbrood.

Pagina's